خبزنا الحامض
مميزات العجين المخمر الطبيعي
- لا يحتوي على أي سكريات أو مواد إضافية، وله قوة تخمير جيدة رغم استخدام القمح المحلي منخفض الغلوتين.
- يمكن إنتاج الخبز المخمر بشكل طبيعي في وقت قصير، حيث يتم إتمام العملية بالكامل بما في ذلك التخمير في أقل من 4 ساعات.
- يستخدم العجين المخمر خميرة عالية الجودة كمحفز سائل. لذا، حتى بعد العديد من عمليات الاستزراع الفرعي المتتالية، لا يوجد طعم غير مرغوب فيه أو رائحة غريبة
